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茶鄉走春 看見紛歧樣的產學

【記者郭泰淵台北報導】春節假期,全家團圓,最宜外出旅遊,台灣有釵h茶鄉,為了要立異品茶文化,為消費者帶來創新的體驗,從而擴大茶產業的獲利空間,科技部補助國立暨南國際大學鄭健雄傳授履行產學小聯盟計畫-「台灣茶產業產銷轉型技術推行與辦事」,以茶飲料、茶美容產品、茶養生調理產品研發與推行等三項手藝,協助延伸茶產業的商品種類,而茶文化服務體驗產品研發與推行,已藉由品牌設計、產品包裝設計、體驗設計、辦事設計、旅遊設計等手藝,協助台灣茶產業打造區域品牌如坪林、鹿谷、阿里山、魚池等。

在同盟的指點下,會員廠商已推出多元的茶鄉旅遊舉動,如:茶評鑑師、焙茶、揉茶、調茶、製作茶皂、彩繪、茶祈福御守等,其中為南投鹿谷茶區設計的茶鄉小觀光品牌,藉由品牌與體驗設計的優化,以及市場的行銷,深化了旅遊體驗,晉升遊客對勁度。xyz xyz

另外,更透過同盟延續研發茶延長商品,包括鹿谷茶純露、茶禮盒、茶嚏B療養茶包等項目,搭配茶鄉小觀光加以販售,大幅提升鹿谷茶產業附加價值,已跨越1,500位國表裏遊客到訪,形成台灣茶鄉文化的粉絲圈。xyz xyz

歐美的咖啡精品協會以「金杯標準」(Gold Cup Standard)歸納沖泡出最好萃取率及品飲濃度咖啡的方法,其中對於濃度、萃取率、水粉比、水質、顆粒粗細、沖煮總時候、水溫、浸潤時候、濾材等項目都有規範。

鄭傳授履行之「台灣茶產業產銷轉型技術推行與服務」同盟以科學數據的標準化泡茶體例,發展出台灣茶沖泡最好比例的「金杯標準」,提供消費者另類茶體驗,標準化的沖茶體例,能讓更多消費者快速掌握品茶方法,運用沖泡咖啡的道具來沖茶,也讓品茶更富厚多元,更有趣味。

產學小同盟計畫係由學界教授群結合手藝實驗室成立新型態的產學手藝平台,以既有的研發功效及核心手藝為主軸,招募企業會員群,由同盟依照企業的需求賜與各項的技術輔導,從問題解決、製程改良、產品創新、本錢降低、新手藝開辟等全方面的辦事一應俱全,陪同扶植國內裏小企業穩定成長,今年我們的目標是同盟會員數達2,000家,讓更多中小企業加入產學小同盟,為產業進級再創巔峰。2018/2/18



以下內文出自: https://tw.news.yahoo.com/%E8%8C%B6%E9%84%89%E8%B5%B0%E6%98%A5-%E7%9C%8B%E8%A6%8B%E4%B8%8D-%E6%A8%A3
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